Zutaten für
Portion(en)
- 1 StückBio-Zitrone
- 300 gTopfen
- 350 gMascarpone
- 50 gStaubzucker
- 6 StückBiskotten
- 2 ELButter
- 20 ggehobelte Mandeln
- 100 gaufgetaute Himbeeren
- 0.5 HandvollMinzblätter
Foto: © Thorsten Suedfels
Zitronencreme mit Himbeeren, Mandeln und Biskotten
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Zitronencreme mit Himbeeren, Mandeln und Biskotten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 StückBio-Zitrone
- 300 gTopfen
- 350 gMascarpone
- 50 gStaubzucker
- 6 StückBiskotten
- 2 ELButter
- 20 ggehobelte Mandeln
- 100 gaufgetaute Himbeeren
- 0.5 HandvollMinzblätter
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZitrone heiß waschen, trocken reiben, 1 ½ TL Schale fein abreiben und 3 EL Saft auspressen. Topfen und Mascarpone mit Staubzucker, Zitronensaft und 1 TL Zitronenschale zu einer glatten Creme verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepBiskotten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Biskottenscheiben und Mandeln hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Etwas abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepHimbeeren und die Hälfte der Biskotten-Mandel-Mischung unter die Zitronencreme heben.
- accessibility.recipes.cookingstepZitronencreme anrichten und die restliche Biskotten-Mandel- Mischung darauf verteilen. Mit Minze und restlicher Zitronenschale garnieren und servieren.
