Zutaten für
Portion(en)
- 200 gweiche Butter + Butter für die Form
- 275 gMehl universal + Mehl für die Form
- 150 gZucchini
- 2Bio-Zitronen
- 170 gKristallzucker
- 4Eier (Größe M)
- 2 ELSpeisestärke
- 2 TLBackpulver
Foto: © StockFood
Zucchini-Zitronen-Kuchen
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Zucchini-Zitronen-Kuchen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gweiche Butter + Butter für die Form
- 275 gMehl universal + Mehl für die Form
- 150 gZucchini
- 2Bio-Zitronen
- 170 gKristallzucker
- 4Eier (Größe M)
- 2 ELSpeisestärke
- 2 TLBackpulver
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 190 °C (Ober-/Unterhitze, Umluft 175 °C) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Zucchini putzen und sehr fein reiben. Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Schale einer Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen.
- accessibility.recipes.cookingstepButter und Zucker mit den Quirlen des Mixers cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren und schaumig aufschlagen. Zucchini, Zitronenschale und -saft unterziehen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe).
- accessibility.recipes.cookingstepKuchen aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen. Restliche Zitrone in Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepKuchen aufschneiden, mit Zitronenscheiben anrichten und servieren.
