Zutaten für
Portion(en)
- 200 mlKokosmilch (mindestens 60 % Kokosanteil, keine Zusatzstoffe)
- 100 gKokosblütenzucker
- 0.5 TLSalz
- 1kühlschrankkalte, reife orangefleischige Zuckermelone (z. B. Cantaloupe oder Charentais)
- Crushed Ice oder Eiswürfel
Foto: © Vanessa Maas
Zuckermelone mit Kokossirup (Cantaloupe nam kra ti)
Zubereitung
10 minfertig in
10 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Nachspeise
Zuckermelone mit Kokossirup (Cantaloupe nam kra ti) und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 mlKokosmilch (mindestens 60 % Kokosanteil, keine Zusatzstoffe)
- 100 gKokosblütenzucker
- 0.5 TLSalz
- 1kühlschrankkalte, reife orangefleischige Zuckermelone (z. B. Cantaloupe oder Charentais)
- Crushed Ice oder Eiswürfel
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKokosmilch mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf langsam aufkochen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist und der Sirup blubbert. Vom Herd nehmen, in einen kleinen Krug füllen und mindestens 30 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepMelone aus dem Kühlschrank nehmen, waschen, halbieren, mit einem Esslöffel die Kerne entfernen. Melone in Spalten und diese von der Schale schneiden. Melone in nicht zu kleine Stücke schneiden. Auf Schüsseln verteilen.
- accessibility.recipes.cookingstepFalls kein Crushed Ice verfügbar ist: Eiswürfel in einem frischen Geschirrtuch auf einem großen Brett mit einem Klopfer oder einer schweren Pfanne zerkleinern. Crushed Ice auf der Melone verteilen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Sirup über die Melone gießen und sofort servieren.
Tipp: Den Sirup nicht im Kühlschrank lagern, weil das Kokosfett dort fest wird.
Rezept: Katharina Seiser
