Antipasti-Platte mit Wurstaufschnitt, Käse, Lachs, Falafeln und Rösti

Rösti und Falafeln in einer Pfanne mit etwas Öl oder im Rohr nach Packungsanleitung zubereiten.

Parmesan in Stücke brechen. Avocado halbieren, entsteinen, aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Aufstrich in einem Schälchen anrichten und mit Schnittlauch garnieren. Brote in Scheiben schneiden.

Parmesan und Avocado mit den restlichen Zutaten dekorativ auf einer großen Platte anrichten. Rösti, Falafeln, Aufstrich und Brotscheiben dazuservieren.

Tipp: Wurst, Käse und Oliven können Sie bis zu 2 Stunden vor dem Servieren anrichten und im Kühlschrank lagern. Am besten ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen – so entfalten sich die Aromen optimal.