Zutaten für
Portion(en)
- 150 gRäuchertofu
- 350 gCherrytomaten
- 2 TLThymianblätter
- 5 ELOlivenöl
- 4Dinkeltoastscheiben
- 2reife Avocados
- 1 HandvollKorianderblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Avocado-Toast mit Ofentomaten und Räuchertofu
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Vegan
Avocado-Toast mit Ofentomaten und Räuchertofu und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 150 gRäuchertofu
- 350 gCherrytomaten
- 2 TLThymianblätter
- 5 ELOlivenöl
- 4Dinkeltoastscheiben
- 2reife Avocados
- 1 HandvollKorianderblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen, in Scheiben und anschließend in Streifen schneiden. Tomaten mit Thymian und 1 Prise Salz auf einem Backblech vermischen. Tofustreifen danebenlegen und alles mit 2 EL Öl beträufeln. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Toastscheiben auf beiden Seiten goldbraun braten. Avocados halbieren, entsteinen und aus der Schale lösen. Jeweils eine Avocadohälfte direkt auf den Toastscheiben mit einer Gabel zerdrücken.
- accessibility.recipes.cookingstepTofustreifen und Ofentomaten auf den Toasts verteilen. Mit Pfeffer und Koriander bestreuen.
