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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Ananasgemüse süßsauer mit Jasminreis

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Vegan
  • Reis
Ananasgemüse süßsauer mit Jasminreis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 250 g
    Clever Jasminreis
  • 1
    Clever gelbe Zwiebel
  • 1
    Clever Knoblauchzehe
  • 1
    Clever roter Paprika
  • 1
    Clever gelber Paprika
  • 1
    Clever Zucchini
  • 2
    Clever Tomaten
  • 0.5
    Clever Ananas
  • 30 ml
    Clever Sonnenblumenöl
  • 1 TL
    Clever Kristallzucker
  • 30 ml
    Clever Apfelessig
  • 1
    Clever Zitrone (Saft)
  • 40 ml
    Sojasauce
  • 1 TL
    Maisstärke
  • 40 g
    Clever Röstzwiebeln
  • Clever Salz und Clever bunter Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Reis nach Packungsanleitung zubereiten. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden, Paprika entkernen und würfeln. Zucchini und Tomaten ebenfalls würfeln. Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Öl an schwitzen, Tomaten dazugeben und ca. 4 Min. dünsten. Ananasstücke unterrühren. Zucker, Essig, Zitronensaft, Sojasauce und Stärke glatt rühren und zum Gemüse geben. Ca. 1 Min. köcheln lassen, salzen und pfeffern. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Gemüse auf dem Reis anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.

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