Zutaten für
Portion(en)
- 500 gBärlauch-Bandnudeln
- 60 gParmesan oder Grana Padano
- 2Jungzwiebeln
- 120 gRäucherlachs
- 400 gCreme fraiche
- 1 ELZitronensaft
- 1 HandvollDillefähnchen
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Monika Schuerle
Bärlauch-Bandnudeln mit Räucherlachs
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
- Fisch/Meeresfrüchte
Bärlauch-Bandnudeln mit Räucherlachs und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gBärlauch-Bandnudeln
- 60 gParmesan oder Grana Padano
- 2Jungzwiebeln
- 120 gRäucherlachs
- 400 gCreme fraiche
- 1 ELZitronensaft
- 1 HandvollDillefähnchen
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepNudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Käse fein reiben. Jungzwiebeln putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Räucherlachs in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepNudeln abseihen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen. Kochwasser zurück in den Topf geben, Crème fraîche und die Hälfte des Käses dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepNudeln und die Hälfte vom Räucherlachs in den Topf geben und mit der Sauce vermischen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepNudeln anrichten und den restlichen Räucherlachs daraufgeben. Mit dem restlichen Käse bestreuen, mit Dille garnieren und servieren.
