Zutaten für
Portion(en)
- 400 gBILLA Bärlauch Bandnudeln
- 150 gErbsen (TK)
- 1Bio-Zitrone
- 2Eier
- 100 ggeriebener Parmesan
- 100 gBILLA Tête de Moine Rosetten
- 100 mlSchlagobers
- 90 gRohschinken
- 3 ZweigeDille
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Bärlauchpasta mit Erbsen und Tête de Moine Rosetten
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
Bärlauchpasta mit Erbsen und Tête de Moine Rosetten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 400 gBILLA Bärlauch Bandnudeln
- 150 gErbsen (TK)
- 1Bio-Zitrone
- 2Eier
- 100 ggeriebener Parmesan
- 100 gBILLA Tête de Moine Rosetten
- 100 mlSchlagobers
- 90 gRohschinken
- 3 ZweigeDille
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta darin laut Packungsangaben al dente kochen. Erbsen in einem Topf mit gesalzenem Wasser für 2-3 Minuten kochen und dann abseihen.
- accessibility.recipes.cookingstepSchale von der Zitrone fein abreiben. Zitronenschale, Eier, Parmesan, Tête de Moine, Schlagobers, eine gute Prise Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut verrühren. Erbsen dazugeben.
- accessibility.recipes.cookingstepPasta abgießen und dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Heiße Pasta zur Eier-Mischung geben und alles gründlich vermischen. Dabei nach und nach etwas Kochwasser einrühren, bis eine sämige Sauce entsteht.
- accessibility.recipes.cookingstepRohschinkenscheiben in je zwei Hälften zupfen und unter die Pasta heben. Auf Tellern anrichten. Spitzen von der Dille zupfen und über die Pasta verteilen.
