Zutaten für
Portion(en)
Für 2 Personen:
- 3kleine Fenchelknollen (400 g)
- 0.5 lGemüsebouillon
- 2Birnen (500 g)
- Fett für die Form
- 63 mlKaffeeobers
- 63 mlMilch
- 70 gBlauschimmelkäse (z. B. Österkron)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Birnen-Fenchel-Gratin
Zubereitung
25 minfertig in
50 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Birnen-Fenchel-Gratin und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für 2 Personen:
- 3kleine Fenchelknollen (400 g)
- 0.5 lGemüsebouillon
- 2Birnen (500 g)
- Fett für die Form
- 63 mlKaffeeobers
- 63 mlMilch
- 70 gBlauschimmelkäse (z. B. Österkron)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFenchel putzen, vierteln, Strunk herausschneiden und in Gemüsebouillon etwa 15 Minuten dünsten.
- accessibility.recipes.cookingstepFenchel aus dem Sud nehmen und die Fenchelviertel nochmals halbieren.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepFenchelstücke und Birnenspalten abwechselnd in eine befettete Auflaufform legen.
- accessibility.recipes.cookingstepKaffeeobers und Milch aufkochen, Käse darin schmelzen, salzen, kräftig pfeffern, über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 25 Minuten überbacken.
- accessibility.recipes.cookingstep
Dazu passen Petersilerdäpfel.
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
