Zutaten für
Portion(en)
- 125 gBergkäse
- 1.25 lRindsuppe
- 250 mlhelles Bier
- 3altbackene Brezel (oder Laugensemmeln)
- 3gelbe Zwiebeln
- 3 ELButter
- 0.5 BundSchnittlauch
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Maria Grossmann & Monika Schürle
Brezel-Zwiebelsuppe mit Bier
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
- Suppen
Brezel-Zwiebelsuppe mit Bier und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 125 gBergkäse
- 1.25 lRindsuppe
- 250 mlhelles Bier
- 3altbackene Brezel (oder Laugensemmeln)
- 3gelbe Zwiebeln
- 3 ELButter
- 0.5 BundSchnittlauch
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze, Umluft 180 °C) vorheizen. Das Salz von den Brezeln entfernen, diese in 5 mm dünne Scheiben schneiden und in ofenfeste Suppentassen geben. Käse reiben und darauf verteilen. Suppe aufkochen, Topf vom Herd nehmen, Bier unterrühren und die Mischung über die Brezel gießen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Zwiebeln dazugeben und goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppentassen aus dem Rohr nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebeln in die Tassen geben, Suppe mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
