Zutaten für
Portion(en)
- 2gelbe Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 2 BundSuppengrün
- 200 gErdäpfel
- 400 gSchweinefleisch
- 3 ELRapsöl
- 2 ZweigeRosmarin
- 200 gKichererbsen
- 800 gTomaten in Stücken
- 2Lorbeerblätter
- 1 BundPetersilie
- 1 TLedelsüßes Paprikapulver
Bunter Wintereintopf
Zubereitung
45 minfertig in
105 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
- Kindergerichte
Bunter Wintereintopf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2gelbe Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 2 BundSuppengrün
- 200 gErdäpfel
- 400 gSchweinefleisch
- 3 ELRapsöl
- 2 ZweigeRosmarin
- 200 gKichererbsen
- 800 gTomaten in Stücken
- 2Lorbeerblätter
- 1 BundPetersilie
- 1 TLedelsüßes Paprikapulver
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSchäle Zwiebeln und Knoblauch und hacke beides klein. Schäle das Suppengrün und schneide es in Scheiben. Schäle die Erdäpfel und schneide sie in Spalten.
- accessibility.recipes.cookingstepWürze das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze die Hälfte des Öls in einem Topf und brate das Fleisch portionsweise rundherum scharf an. Nimm es danach aus dem Topf und lasse es auf einem Teller rasten.
- accessibility.recipes.cookingstepGib Zwiebel, Knoblauch und Suppengrün in den Topf und brate alles mit dem restlichen Öl bei mittlerer Hitze glasig an. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin und gib sie mit dem Paprikapulver dazu. Röste die Gewürze kurz an.
- accessibility.recipes.cookingstepWasche die Kichererbsen in einem Sieb unter kaltem Wasser gründlich ab. Gib Fleisch, Kichererbsen, Tomaten, Erdäpfel, Lorbeerblätter und 300 ml Wasser zum Suppengrün in den Topf. Rühre alles um, setze den Deckel auf und lasse den Eintopf bei kleiner Hitze eine Stunde köcheln.
- accessibility.recipes.cookingstep
Nimm den Lorbeer aus dem Eintopf. Schneide die Petersilie fein und rühre sie unter. Richte den Eintopf in Tellern an.
Gesamtzeit: ca. 1 ½ Std.
