Zutaten für
Portion(en)
- 2Eier
- 80 gweiche Butter
- 40 ggriffiges Mehl
- 40 gSemmelbrösel
- 1 LGemüsesuppe
- 2 ELfrisch gehackte Petersilie
- 1 PriseMuskatnuss
- Salz
Butternockerl
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
- Suppen
Butternockerl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Eier
- 80 gweiche Butter
- 40 ggriffiges Mehl
- 40 gSemmelbrösel
- 1 LGemüsesuppe
- 2 ELfrisch gehackte Petersilie
- 1 PriseMuskatnuss
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepEier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dotter und Butter mit einem Handmixer schaumig aufschlagen. Mehl und Semmelbrösel unter die Butter rühren. Mit Muskatnuss und Salz würzen. Masse der Butternockerl abdecken und im Kühlschrank für 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepEinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Mit zwei Esslöffel Nockerln aus der Masse formen und im leicht siedenden Wasser für 10 Minuten ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepButternockerl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und in Suppe in Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen.
