Zutaten für
Portion(en)
- 8 ScheibenBaguette
- 8 ELOlivenöl
- 800 gCherrytomaten
- 4Mozzarellakugeln à 125g
- 2 HandvollBasilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Caprese-Salat mit Ofentomaten und Crostini
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
- Vegetarisch
Caprese-Salat mit Ofentomaten und Crostini und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 8 ScheibenBaguette
- 8 ELOlivenöl
- 800 gCherrytomaten
- 4Mozzarellakugeln à 125g
- 2 HandvollBasilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 230 °C (Umluft) vorheizen. Baguettescheiben mit je ½ EL Öl beträufeln und auf ein Backblech legen. Tomaten danebenlegen. Auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen, dabei die Baguettescheiben nach 2 bis 3 Minuten wenden, sobald sie oben goldbraun sind. Tomaten aus dem Rohr nehmen, sobald die Haut aufplatzt.
- accessibility.recipes.cookingstepOfentomaten mit je 1 Mozzarellakugel auf Tellern anrichten. Mozzarellakugeln mit zwei Gabeln aufreißen und mit je 1 EL Öl beträufeln. Mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und mit Basilikum garnieren. Je 2 Crostini dazu anrichten und servieren.
