Chicken Popcorn mit Grillgemüsesalat und BBQ-Mais

Grill für mittlere direkte und indirekte Hitze vorbereiten. Knoblauchknolle im Ganzen bei indirekter Hitze ca. 45 Min. grillen. 

Inzwischen Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und mit Bratpaprika, 40 ml Öl sowie etwas Salz und Pfeffer mischen. In eine Grillschale geben und bei direk ter Hitze (ca. 160 °C) ca. 10 Min. grillen, dabei 2- bis 3-mal wenden. Tomaten in Stücke schneiden und ca. 5 Min. mitgrillen. 

60 ml Öl, Essig und etwas Salz mischen. Knoblauch vom Grill nehmen, die weichen Zehen vorsichtig aus der Schale drücken und mit dem Grillgemüse in eine Schüssel geben. Ca. 10 Min. abkühlen lassen, dann warm mit der Marinade mischen. 

Hendlstücke mit 50 ml Öl mischen und in einer Grill schale bei indirekter Hitze ca. 10 Min. grillen, dabei mehrmals locker mit einer Grillzange durchrühren, um die Stücke zu wenden. 

Inzwischen Petersilie fein schneiden und mit Mais und BBQ-Sauce verrühren. 

Grillgemüsesalat und Fleisch mit Koriander garnieren und mit BBQ-Mais servieren.