Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 2 cmIngwer
- 2 TLmildes oder scharfes Currypulver
- 3 ELneutrales Öl
- 500 gHendlfilets oder -innenfilets
- 2Jungzwiebeln
- 2 ELSesam
- 2 ELhelles Sesamöl
- 3Eier (Größe M)
- 500 ggegarter Langkornreis
- Salz
Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur
Curry Chicken Fried Rice
Zubereitung
20 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
- Reis
Curry Chicken Fried Rice und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 2 cmIngwer
- 2 TLmildes oder scharfes Currypulver
- 3 ELneutrales Öl
- 500 gHendlfilets oder -innenfilets
- 2Jungzwiebeln
- 2 ELSesam
- 2 ELhelles Sesamöl
- 3Eier (Größe M)
- 500 ggegarter Langkornreis
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch und Ingwer schälen, fein reiben und mit Currypulver, 1 TL Salz und neutralem Öl verrühren. Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit dem Gewürzöl vermengen. Abgedeckt mind. 15 Minuten (besser mehrere Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepJungzwiebeln in feine Ringe schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis er zu duften beginnt.
- accessibility.recipes.cookingstepMariniertes Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten. Auf einem Teller beiseitestellen.
- accessibility.recipes.cookingstepSesamöl in der Fleischpfanne erhitzen, Eier hineinschlagen und unter Rühren stocken lassen. Reis gut untermischen und leicht knusprig braten. Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut durchmischen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Curry Chicken Fried Rice mit Jungzwiebeln und Sesam bestreut servieren.
Tipp: Für 500 g gegarten Reis benötigen Sie ca. 160 g getrockneten Reis. Am besten, Sie kochen ihn bereits am Vortag. Auch das Fleisch können Sie einen Tag lang marinieren lassen.
