Foto: © Nikolai Buroh

Eingelegte rote Zwiebeln

Name: Eingelegte rote Zwiebeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g rote Zwiebeln; 90 g Kristallzucker; 150 ml Weißweinessig; 0.5 Rosmarinstängel; 1 EL Senfkörner; 1 TL gemahlener Koriander; 5 Wacholderbeeren

Zubereitung

30 min

fertig in

30 min

Schwierigkeit

Kategorie

Snacks/kleine Gerichte
Beilagen

Eingelegte rote Zwiebeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

400 g
rote Zwiebeln
90 g
Kristallzucker
150 ml
Weißweinessig
0.5
Rosmarinstängel
1 EL
Senfkörner
1 TL
gemahlener Koriander
5
Wacholderbeeren

accessibility.recipes.cookingstep
Die Wurzeln der Zwiebeln möglichst knapp entfernen, die Zwiebeln schälen und in je 8 Spalten schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Zucker, Essig, Rosmarin, Senf, Koriander und Wacholder mit 300 ml Wasser in einem großen Topf aufkochen. Zwiebeln hineingeben und eventuell noch etwas heißes Wasser dazugießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zwiebeln noch etwas fest sind.
accessibility.recipes.cookingstep
Die heißen Zwiebeln mit dem Sud in zwei sterile Schraubverschluss- oder Einmachgläser (à 350 ml) füllen. Gut verschließen, abkühlen lassen und 2 bis 7 Tage durchziehen lassen. Die Zwiebeln sind verschlossen ca. 1 Jahr haltbar.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

400 g
rote Zwiebeln
90 g
Kristallzucker
150 ml
Weißweinessig
0.5
Rosmarinstängel
1 EL
Senfkörner
1 TL
gemahlener Koriander
5
Wacholderbeeren

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Die Wurzeln der Zwiebeln möglichst knapp entfernen, die Zwiebeln schälen und in je 8 Spalten schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Zucker, Essig, Rosmarin, Senf, Koriander und Wacholder mit 300 ml Wasser in einem großen Topf aufkochen. Zwiebeln hineingeben und eventuell noch etwas heißes Wasser dazugießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zwiebeln noch etwas fest sind.
accessibility.recipes.cookingstep
Die heißen Zwiebeln mit dem Sud in zwei sterile Schraubverschluss- oder Einmachgläser (à 350 ml) füllen. Gut verschließen, abkühlen lassen und 2 bis 7 Tage durchziehen lassen. Die Zwiebeln sind verschlossen ca. 1 Jahr haltbar.