Zutaten für
Portion(en)
- 350 gSafranrisotto
- 700 gPuten-Prinzessfilets
- 4 ELOlivenöl
- 50 gParmesan
- 100 gaufgetaute Erbsen
- Salz und Pfeffer
Foto: © Lukas Gächter/Marian Inhouse-Agentur
Erbsen-Safranrisotto mit Putenfilet
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
leichtKategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
Erbsen-Safranrisotto mit Putenfilet und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 350 gSafranrisotto
- 700 gPuten-Prinzessfilets
- 4 ELOlivenöl
- 50 gParmesan
- 100 gaufgetaute Erbsen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepRisotto mit 900 ml Wasser auf kochen und ca. 12 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepInzwischen Putenfilets kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit 2 EL Öl ca. 5 Min. beidseitig braten, bis sie gar sind. Parmesan in Späne hobeln.
- accessibility.recipes.cookingstepKurz bevor der Reis das Wasser vollständig aufgenommen hat, die Erbsen untermischen und mitgaren. 2 EL Öl unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstep
Risotto mit Putenfilets anrichten und mit Parmesan garnieren.
Tipp: Wenn Sie Parmesan frisch aus dem Kühlschrank hobeln, werden die Späne schöner und brechen kaum.
