Zutaten für
Portion(en)
- 800 gfestkochende Erdäpfel
- 0.5 TLGemüsesuppenpulver
- 3 ELRapsöl
- 3.5 ELCondimento bianco
- 1.5 BundRadieschen
- 2Avocados
- 1 BeetKresse
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © StockFood
Erdäpfel-Avocado-Radieschen-Salat
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Salate
- Vorspeise
Erdäpfel-Avocado-Radieschen-Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gfestkochende Erdäpfel
- 0.5 TLGemüsesuppenpulver
- 3 ELRapsöl
- 3.5 ELCondimento bianco
- 1.5 BundRadieschen
- 2Avocados
- 1 BeetKresse
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel mit Schale ca. 20 Minuten gar kochen. Abseihen, ausdampfen lassen, noch warm schälen und in Stücke schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppenpulver in 100 ml heißem Wasser auflösen und mit Öl, Condimento bianco, Salz und Pfeffer verrühren. Erdäpfel mit der Marinade vermischen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Radieschen je nach Größe vierteln oder achteln. Avocados halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepAvocados und Radieschen vorsichtig unter die Erdäpfel heben. Salat anrichten und mit Kresse bestreuen.
