Zutaten für
Portion(en)
- 700 gfestkochende Erdäpfel
- 1 ELButter + Butter für die Form
- 100 mlMilch
- 100 mlSchlagobers
- 2Eier (Größe L)
- 1 PriseMuskatnuss
- 200 gLauch
- 200 gChampignons
- 50 ggeriebener Emmentaler
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © StockFood
Erdäpfelgratin mit Lauch und Champignons
Zubereitung
20 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Erdäpfelgratin mit Lauch und Champignons und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 700 gfestkochende Erdäpfel
- 1 ELButter + Butter für die Form
- 100 mlMilch
- 100 mlSchlagobers
- 2Eier (Größe L)
- 1 PriseMuskatnuss
- 200 gLauch
- 200 gChampignons
- 50 ggeriebener Emmentaler
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Springform buttern. Erdäpfel schälen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Erdäpfelscheiben überlappend in die Form schlichten.
- accessibility.recipes.cookingstepMilch und Schlagobers mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mischung über die Erdäpfel gießen.
- accessibility.recipes.cookingstepLauch waschen und in grobe Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Beides auf den Erdäpfeln verteilen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Gratin mit Käse bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen und ca. 40 Min. auf mittlerer Schiene im Backrohr backen. Sollte das Gratin zu dunkel werden, die restliche Backzeit mit Alufolie abdecken. Kurz abkühlen lassen, Springform öffnen, in Tortenstücke schneiden und warm servieren.
Gesamtzeit: ca. 1 Std.
