Zutaten für
Portion(en)
- 500 gmehlige Erdäpfel
- 100 gweiche Butter
- 1rote Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 0.5 BundSchnittlauch
- 1 HandvollRadieschen
- 200 gSauerrahm
- 0.5 TLgemahlener Kümmel
- 4 ScheibenSchwarzbrot (z. B. Krustenbrot)
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
Erdäpfelkas
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Snacks/kleine Gerichte
- Vorspeise
Erdäpfelkas und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gmehlige Erdäpfel
- 100 gweiche Butter
- 1rote Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 0.5 BundSchnittlauch
- 1 HandvollRadieschen
- 200 gSauerrahm
- 0.5 TLgemahlener Kümmel
- 4 ScheibenSchwarzbrot (z. B. Krustenbrot)
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser gar kochen. Abseihen und abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Butter mit den Quirlen des Handmixers schaumig aufschlagen. Zwiebel schälen und fein würfeln, 1 TL für die Garnitur beiseitestellen. Knoblauch schälen und fein reiben. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Radieschen putzen.
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter, Zwiebel, Knoblauch, Sauerrahm und Kümmel gründlich vermischen. Mit Salz abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfelkas auf den Brotscheiben anrichten, mit Schnittlauch und beiseitegestellten Zwiebelwürfeln bestreuen. Mit restlichem Erdäpfelkas und Radieschen servieren.
- accessibility.recipes.cookingstepDer Erdäpfelkas hält sich ohne Schnittlauch 3 Tage im Kühlschrank.
