Foto: © Janne Peters

Falafel-Pita mit Hummus

Name: Falafel-Pita mit Hummus
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pitabrote; 300 g Kichererbsen (Dose, Abtropfgewicht); 2 Knoblauchzehen; 100 g Tahin; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 200 g Falafeln; 3 EL Kalamata-Oliven; 1 Handvoll Petersilie; 1 Handvoll Koriander; 1 TL Chiliflocken; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

25 min

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vegetarisch
Hauptspeise
Vegan

Falafel-Pita mit Hummus und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

4
Pitabrote
300 g
Kichererbsen (Dose, Abtropfgewicht)
2
Knoblauchzehen
100 g
Tahin
2 EL
Zitronensaft
3 EL
Olivenöl
200 g
Falafeln
3 EL
Kalamata-Oliven
1 Handvoll
Petersilie
1 Handvoll
Koriander
1 TL
Chiliflocken
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen. Pitabrote im Rohr 4 bis 6 Minuten aufbacken, herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Kichererbsen mit Knoblauch, Tahin und Zitronensaft pürieren. Esslöffelweise Wasser unterrühren, bis der Hummus schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
accessibility.recipes.cookingstep
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum braten.
accessibility.recipes.cookingstep
Pitabrote einschneiden, mit Hummus, Falafeln, Oliven und Kräutern füllen. Die Füllung mit Chili bestreuen und mit dem restlichen Öl (2 EL) beträufeln. Anrichten und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

4
Pitabrote
300 g
Kichererbsen (Dose, Abtropfgewicht)
2
Knoblauchzehen
100 g
Tahin
2 EL
Zitronensaft
3 EL
Olivenöl
200 g
Falafeln
3 EL
Kalamata-Oliven
1 Handvoll
Petersilie
1 Handvoll
Koriander
1 TL
Chiliflocken
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen. Pitabrote im Rohr 4 bis 6 Minuten aufbacken, herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Kichererbsen mit Knoblauch, Tahin und Zitronensaft pürieren. Esslöffelweise Wasser unterrühren, bis der Hummus schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum braten.
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Pitabrote einschneiden, mit Hummus, Falafeln, Oliven und Kräutern füllen. Die Füllung mit Chili bestreuen und mit dem restlichen Öl (2 EL) beträufeln. Anrichten und servieren.