Foto: © Marian Inhouse-Agentur

Faschierte Laibchen klassisch

Name: Faschierte Laibchen klassisch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 trockene Semmeln (oder 70 g Semmelwürfel); 1 gelbe Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 5 EL Öl; 500 g gemischtes Faschiertes; 2 Eier (Größe M); 2 EL gehackte Petersilie; 2 TL Senf; 1 TL getrockneter Majoran; Semmelbrösel bei Bedarf; Salz; schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

45 min

fertig in

45 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fleisch
Hauptspeise

Faschierte Laibchen klassisch und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2
trockene Semmeln (oder 70 g Semmelwürfel)
1
gelbe Zwiebel
2
Knoblauchzehen
5 EL
Öl
500 g
gemischtes Faschiertes
2
Eier (Größe M)
2 EL
gehackte Petersilie
2 TL
Senf
1 TL
getrockneter Majoran
Semmelbrösel bei Bedarf
Salz
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Semmeln grob würfeln. Semmelwürfel in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze golden anschwitzen, Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen.
accessibility.recipes.cookingstep
In einer Schüssel das Faschierte mit der Zwiebelmischung, der Semmelmasse, Eiern, Petersilie, Senf, Majoran und je 1 gestr. TL Salz und Pfeffer verrühren und gut durchkneten. Ca. 15 Minuten kalt stellen.
accessibility.recipes.cookingstep
Die Fleischmasse zu kleinen Laibchen formen. Falls sie zu weich ist, einige EL Semmelbrösel unterrühren. Laibchen in einer großen Pfanne mit 4 EL Öl bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun anbraten.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2
trockene Semmeln (oder 70 g Semmelwürfel)
1
gelbe Zwiebel
2
Knoblauchzehen
5 EL
Öl
500 g
gemischtes Faschiertes
2
Eier (Größe M)
2 EL
gehackte Petersilie
2 TL
Senf
1 TL
getrockneter Majoran
Semmelbrösel bei Bedarf
Salz
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Semmeln grob würfeln. Semmelwürfel in lauwarmem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze golden anschwitzen, Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen.
accessibility.recipes.cookingstep
In einer Schüssel das Faschierte mit der Zwiebelmischung, der Semmelmasse, Eiern, Petersilie, Senf, Majoran und je 1 gestr. TL Salz und Pfeffer verrühren und gut durchkneten. Ca. 15 Minuten kalt stellen.
accessibility.recipes.cookingstep
Die Fleischmasse zu kleinen Laibchen formen. Falls sie zu weich ist, einige EL Semmelbrösel unterrühren. Laibchen in einer großen Pfanne mit 4 EL Öl bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun anbraten.