Foto: © ORF/Interspot

Flammkuchen mit Paprika und Schafkäse

Name: Flammkuchen mit Paprika und Schafkäse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g glattes Mehl; 100 ml Wasser; 2 TL Olivenöl; 5 EL Crème fraîche; 1 EL gehackte Kapern; 200 g Feta-Käse; 2 rote Spitzpaprika (klein geschnitten); 1 rote Zwiebel (in Streifen geschnitten); 5 EL Pinienkerne; 4 Zweige Thymian; Salz; Pfeffer

Zubereitung

40 min

fertig in

40 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vegetarisch
Hauptspeise

Flammkuchen mit Paprika und Schafkäse und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

250 g
glattes Mehl
100 ml
Wasser
2 TL
Olivenöl
5 EL
Crème fraîche
1 EL
gehackte Kapern
200 g
Feta-Käse
2
rote Spitzpaprika (klein geschnitten)
1
rote Zwiebel (in Streifen geschnitten)
5 EL
Pinienkerne
4 Zweige
Thymian
Salz
Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Wasser mit Mehl und Olivenöl vermischen, salzen und in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. In Folie wickeln und 20 Minuten rasten lassen. Den Teig in vier Stücke schneiden und mit einem Nudelholz hauchdünn ausrollen. Die Crème fraîche mit den gehackten Kapern verrühren und auf den vorbereiteten Böden aufstreichen.
accessibility.recipes.cookingstep
Die geschnittenen Spitzpaprika sowie Zwiebel und Fetakäse dekorativ auf den Teigböden verteilen. Im Rohr bei 250 °C (oder auf einem heißen Stein) knusprig backen. Die Pinienkerne trocken in einer heißen Pfanne rösten und beim Servieren mit dem gerebelten Thymian über die Flammkuchen streuen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

250 g
glattes Mehl
100 ml
Wasser
2 TL
Olivenöl
5 EL
Crème fraîche
1 EL
gehackte Kapern
200 g
Feta-Käse
2
rote Spitzpaprika (klein geschnitten)
1
rote Zwiebel (in Streifen geschnitten)
5 EL
Pinienkerne
4 Zweige
Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Wasser mit Mehl und Olivenöl vermischen, salzen und in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten. In Folie wickeln und 20 Minuten rasten lassen. Den Teig in vier Stücke schneiden und mit einem Nudelholz hauchdünn ausrollen. Die Crème fraîche mit den gehackten Kapern verrühren und auf den vorbereiteten Böden aufstreichen.
accessibility.recipes.cookingstep
Die geschnittenen Spitzpaprika sowie Zwiebel und Fetakäse dekorativ auf den Teigböden verteilen. Im Rohr bei 250 °C (oder auf einem heißen Stein) knusprig backen. Die Pinienkerne trocken in einer heißen Pfanne rösten und beim Servieren mit dem gerebelten Thymian über die Flammkuchen streuen.