Zutaten für
Portion(en)
- 500 gweißer Spargel
- 400 gglattes Weizenmehl
- 4 ELneutrales Pflanzenöl
- 200 gSauerrahm
- 200 gCrème fraîche
- 0.5Bio Zitrone (Schale)
- 150 gCheddar
- 130 gBILLA Trüffelschinken
- 1 Handvolljunger Spinat
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Flammkuchen mit Prosciutto cotto Tartufo und Spargel
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
Flammkuchen mit Prosciutto cotto Tartufo und Spargel und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gweißer Spargel
- 400 gglattes Weizenmehl
- 4 ELneutrales Pflanzenöl
- 200 gSauerrahm
- 200 gCrème fraîche
- 0.5Bio Zitrone (Schale)
- 150 gCheddar
- 130 gBILLA Trüffelschinken
- 1 Handvolljunger Spinat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSpargel mit einem Sparschäler schälen und die holzigen Enden abschneiden. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Spargel für 10 Minuten garen. Spargel aus dem Wasser heben und abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDas Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mehl, Öl, 1 TL Salz und 250 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teig in vier Teile teilen. Jedes Stück mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladen auswalken. Die Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.
- accessibility.recipes.cookingstepSauerrahm, Crème fraîche, Zitronenschale, Salz und Pfeffer glatt rühren und auf den Teigfladen verstreichen. Käse fein reiben und darüberstreuen. Spargel der Länge nach halbieren und auf den Flammkuchen verteilen. Im Backrohr für 15 Minuten goldbraun backen.
- accessibility.recipes.cookingstepFlammkuchen mit Schinken belegen und mit Spinat bestreuen.
