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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Frühlingsgemüse-Crostini

Zubereitung
30 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Snacks/kleine Gerichte
  • Vorspeise
  • Vegetarisch
Frühlingsgemüse-Crostini und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 0.5
    Wurzelbrot
  • 50 g
    Butter
  • 2
    Da komm’ ich her! Karotten
  • 0.5
    Da komm’ ich her! grüner Paprika
  • 0.5
    Da komm’ ich her! roter Paprika
  • 0.5 Bund
    Da komm’ ich her! Snackradieschen
  • 0.5
    Da komm' ich her! Salatgurke
  • 125 g
    Da komm’ ich her! Cherrytomaten
  • 280 g
    Ziegenfrischkäse
  • 2 EL
    Olivenöl
  • einige
    Da komm’ ich her! Sprossen (z. B. Pak-Choi- und Koriandersprossen)
  • etwas
    frisch geriebener Da komm’ ich her! Kren
  • einige
    Da komm’ ich her! Petersilienblätter
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Wurzelbrot in 1 cm breite Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne in Butter bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 3 Min. rösten, dabei zwei- oder dreimal wenden.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Karotten schälen, Paprika entkernen. Gesamtes Gemüse nach Belieben klein würfeln, raspeln, schneiden oder hobeln.
  3. accessibility.recipes.cookingstep

    Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen und sortenrein mit Gemüse belegen. Mit etwas Fleur de Sel und/oder Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und mit Sprossen, Kren oder Petersilie garnieren.


    Tipp: Sie können die Crostini mit diversen Kräutern, Gewürzen und Ölen verfeinern.

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