Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen:
- 1reife Mango
- 20 gIngwer (ca. 2 cm)
- 400 mlKokosmilch
- 0.5 lGemüsesuppe
- 1 ELThai Red Currypaste
- 500 gKing Prawns, aufgetaut
- 250 gJasminreis
- 200 gTK-Erbsen
- 8Korianderstängel
- Salz
Foto: © Wolfgang Schardt
Garnelen in Curry-Mango-Sauce
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Garnelen in Curry-Mango-Sauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen:
- 1reife Mango
- 20 gIngwer (ca. 2 cm)
- 400 mlKokosmilch
- 0.5 lGemüsesuppe
- 1 ELThai Red Currypaste
- 500 gKing Prawns, aufgetaut
- 250 gJasminreis
- 200 gTK-Erbsen
- 8Korianderstängel
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in 2 cm große Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Kokosmilch, Gemüsesuppe, Currypaste, Ingwer und 1/2 TL Salz aufkochen. Garnelen kalt abspülen, trocken tupfen, in die Curry-Kokosmilch geben und darin abgedeckt 6 Minuten gar ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepJasminreis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung gar kochen. Erbsen und Mango zum Curry geben und weitere 4 Minuten erhitzen. Reis auf ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Koriander waschen.
- accessibility.recipes.cookingstepGarnelencurry und Reis anrichten, mit Koriander garnieren und servieren.
