Foto: © Kevin Ilse

Gebratenes Lachsfilet mit Cremespinat und knusprigen Erdäpfeln

Name: Gebratenes Lachsfilet mit Cremespinat und knusprigen Erdäpfeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Clever vorwiegend festkochende Erdäpfel; 50 ml Clever Sonnenblumenöl; 100 g Clever Butter; 600 g aufgetauter Clever Cremespinat; 500 g aufgetaute Clever Wildlachsfilets mit Haut; 0.5 Handvoll Dillefähnchen; Salz; Clever bunter Pfeffer

Zubereitung

20 min

fertig in

20 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fisch/Meeresfrüchte
Hauptspeise

Gebratenes Lachsfilet mit Cremespinat und knusprigen Erdäpfeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

600 g
Clever vorwiegend festkochende Erdäpfel
50 ml
Clever Sonnenblumenöl
100 g
Clever Butter
600 g
aufgetauter Clever Cremespinat
500 g
aufgetaute Clever Wildlachsfilets mit Haut
0.5 Handvoll
Dillefähnchen
Salz
Clever bunter Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Erdäpfel darin bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten knusprig braten.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen 70 g Butter in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Temperatur leicht bräunen. Spinat dazugeben und erwärmen.
accessibility.recipes.cookingstep
Lachsfilets kalt abspülen und trocken tupfen, mit Salz und gemahlenem bunten Pfeffer würzen. Restliche Butter (30 g) in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
accessibility.recipes.cookingstep
Erdäpfelwürfel auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz und gemahlenem bunten Pfeffer würzen.
accessibility.recipes.cookingstep
Lachs auf dem Spinat anrichten, Erdäpfelwürfel daraufgeben. Mit grob gemahlenem bunten Pfeffer bestreuen, mit Dille garnieren und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

600 g
Clever vorwiegend festkochende Erdäpfel
50 ml
Clever Sonnenblumenöl
100 g
Clever Butter
600 g
aufgetauter Clever Cremespinat
500 g
aufgetaute Clever Wildlachsfilets mit Haut
0.5 Handvoll
Dillefähnchen
Salz
Clever bunter Pfeffer

Zubereitung

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Erdäpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Erdäpfel darin bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten knusprig braten.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen 70 g Butter in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Temperatur leicht bräunen. Spinat dazugeben und erwärmen.
accessibility.recipes.cookingstep
Lachsfilets kalt abspülen und trocken tupfen, mit Salz und gemahlenem bunten Pfeffer würzen. Restliche Butter (30 g) in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
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Erdäpfelwürfel auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Salz und gemahlenem bunten Pfeffer würzen.
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Lachs auf dem Spinat anrichten, Erdäpfelwürfel daraufgeben. Mit grob gemahlenem bunten Pfeffer bestreuen, mit Dille garnieren und servieren.