Zutaten für
Portion(en)
- 400 gRote Rüben
- 2rote Zwiebeln
- 300 gKohlsprossen
- 10 ELOlivenöl
- 150 gBaguette
- 4Hühnerbrustfilets
- 2 ELRotweinessig
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Gegrillte Hühnerbrust mit Ofengemüse und Röstbrot
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
Gegrillte Hühnerbrust mit Ofengemüse und Röstbrot und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 400 gRote Rüben
- 2rote Zwiebeln
- 300 gKohlsprossen
- 10 ELOlivenöl
- 150 gBaguette
- 4Hühnerbrustfilets
- 2 ELRotweinessig
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen. Rote Rüben schälen, halbieren und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in je 6 Spalten schneiden. Kohlsprossen putzen, große Sprossen halbieren. Gemüse mit 4 EL Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das Brot in 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit 5 EL Öl beträufeln. Hühnerfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten vor Garzeitende des Gemüses eine Grillpfanne erhitzen, Filets mit restlichem Öl (1 EL) einstreichen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun und gar braten. Brotscheiben 5 Minuten vor Garzeitende zum Gemüse auf das Blech geben.
- accessibility.recipes.cookingstepGemüse und Brot anrichten und mit Essig beträufeln. Fleisch mit anrichten und servieren.
