Zutaten für
Portion(en)
Salsa
- 1Salatgurke
- 1 BundSchnittlauch
- 3 ELPetersilienblätter
- 0.5Zitrone
- 1 ELBalsamico
- 1 PriseKristallzucker
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Parmesancreme
- 70 gParmesan
- 200 gSauerrahm
- 2rote, milde Pfefferoni (Glas)
- Salz
Koteletts
- 1 TLEstragonsenf
- 1 ELBlütenhonig
- 1 ELSojasauce
- 4Schweinskoteletts
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Salat
- 2 ELBalsasmico
- 3 ELOlivenöl
- 1 ELBlütenhonig
- 200 gRucola
- 0.5 HandvollBasilikumblätter
- 125 gRibiseln
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle