Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 3Jungzwiebeln
- 2Tomaten
- 1gelber Paprika
- 4Selleriestangen
- 4 ELPetersilienblätter
- 500 gFleckerl
- 3 ELOlivenöl
- 40 gButter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Gemüsefleckerl
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Gemüsefleckerl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 3Jungzwiebeln
- 2Tomaten
- 1gelber Paprika
- 4Selleriestangen
- 4 ELPetersilienblätter
- 500 gFleckerl
- 3 ELOlivenöl
- 40 gButter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch schälen und fein hacken. Jungzwiebeln putzen und die weißen und grünen Teile getrennt in Ringe schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und würfeln. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Sellerieputzen und schräg in ca. 5 mm breite Stücke schneiden. Petersilie hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepFleckerl nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Tomaten, Paprika, Sellerie und weiße Jungzwiebelringe dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepFleckerl abseihen und gut abtropfen lassen. Unter das Gemüse mischen. Butter in kleinen Stücken daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepGemüsefleckerl anrichten, mit grünen Jungzwiebelringen und Petersilie bestreuen und servieren.
