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@ Beatrice Hofbauer/Marian Inhouse-Agentur

Gemüsewok mit Nüssen und Jasminreis

Zubereitung
20 min
fertig in
20 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Reis
  • Asiatische Küche
Gemüsewok mit Nüssen und Jasminreis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 299 g
    Jasminreis
  • 200 g
    Nusskern-Mix ungesalzen
  • 5 EL
    Sojasauce
  • 1
    rote Zwiebel
  • 2 EL
    Erdnussbutter
  • 3 EL
    süße Chilisauce
  • 3 EL
    Rapsöl
  • 700 g
    tiefgekühltes BILLA immer gut Wok Gemüse natur
  • 1 Bund
    Koriander
  • 1
    Limette
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Nüsse ohne Öl kurz anrösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Mit 1 EL Sojasauce beträufeln und kurz durchschwenken. Auf einem Teller beiseitestellen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Erdnussbutter, Chilisauce, 4 EL Sojasauce und 50 ml Wasser glatt rühren.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Einen Wok stark erhitzen, Rapsöl hineingeben und das Wokgemüse darin bei hoher Hitze unter häufigem Rühren 5-6 Min. sautieren, bis es durchgewärmt und noch leicht bissfest ist.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Sauce unterrühren und ca. 1 Min. einkochen lassen, bis sie das Gemüse umhüllt. Zwiebelspalten und Nüsse unterheben und kurz durchschwenken, salzen und pfeffern.
  6. accessibility.recipes.cookingstep

    Gemüse und Reis anrichten, mit Koriander bestreuen, Limettenspalten dazureichen.


    Tipp: Für Wokgerichte im Handumdrehen: Die Tiefkühlmischung aus geschnittenem, blanchiertem Gemüse und Pilzen macht asiatische Nudel und Reispfannen komplett.

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