Foto: © Kevin Ilse

Geschmorte Rote Rüben mit Ziegenkäse und Kirschen

Name: Geschmorte Rote Rüben mit Ziegenkäse und Kirschen
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mittelgroße Rote Rüben; 1 TL Thymianblätter; 150 g eingelegte entsteinte Kirschen (Abtropfgewicht); 1 TL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 180 g BILLA immer gut Ziegenkäserolle; 1 Handvoll Babyspinat; Salz; schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

80 min

fertig in

80 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Vegetarisch
Hauptspeise

Geschmorte Rote Rüben mit Ziegenkäse und Kirschen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

1 kg
mittelgroße Rote Rüben
1 TL
Thymianblätter
150 g
eingelegte entsteinte Kirschen (Abtropfgewicht)
1 TL
Zitronensaft
2 EL
Olivenöl
180 g
BILLA immer gut Ziegenkäserolle
1 Handvoll
Babyspinat
Salz
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Rote Rüben auf einem Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene 45-60 Minuten garen.
accessibility.recipes.cookingstep
Rote Rüben etwas abkühlen lassen, schälen und grob in Stücke schneiden. Mit Thymian, abgeseihten Kirschen, Zitronensaft, Öl, einer Prise Salz und grob gemahlenem Pfeffer vermischen.
accessibility.recipes.cookingstep
Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Rote-Rüben-Kirsch-Mischung mit Ziegenkäse und Spinatblättern anrichten.

Tipp:
Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie die Roten Rüben auch im Holzkohlegrill garen. Die Knollen müssen dafür nicht eingewickelt werden, sondern kommen ungeschält in die Kohle.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

1 kg
mittelgroße Rote Rüben
1 TL
Thymianblätter
150 g
eingelegte entsteinte Kirschen (Abtropfgewicht)
1 TL
Zitronensaft
2 EL
Olivenöl
180 g
BILLA immer gut Ziegenkäserolle
1 Handvoll
Babyspinat
Salz
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Rote Rüben auf einem Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene 45-60 Minuten garen.
accessibility.recipes.cookingstep
Rote Rüben etwas abkühlen lassen, schälen und grob in Stücke schneiden. Mit Thymian, abgeseihten Kirschen, Zitronensaft, Öl, einer Prise Salz und grob gemahlenem Pfeffer vermischen.
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Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Rote-Rüben-Kirsch-Mischung mit Ziegenkäse und Spinatblättern anrichten.

Tipp:
Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie die Roten Rüben auch im Holzkohlegrill garen. Die Knollen müssen dafür nicht eingewickelt werden, sondern kommen ungeschält in die Kohle.