Zutaten für
Portion(en)
- 600 ggelbe Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELRapsöl
- 2 TLKristallzucker
- 75 mlCognac
- 100 mlWeißwein
- 1 lRindsuppe
- 0.5 TLgetrockneter Thymian
- 0.5 TLBio-Zitronenschale
- 120 gGruyère
- Salz
Foto: © StockFood
Gratinierte Zwiebelsuppe
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
- Suppen
Gratinierte Zwiebelsuppe und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 600 ggelbe Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELRapsöl
- 2 TLKristallzucker
- 75 mlCognac
- 100 mlWeißwein
- 1 lRindsuppe
- 0.5 TLgetrockneter Thymian
- 0.5 TLBio-Zitronenschale
- 120 gGruyère
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 10 Minuten goldbraun anbraten.
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebeln und Knoblauch mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen und leicht salzen. Mit Cognac und Wein ablöschen und 3 bis 4 Minuten verkochen lassen. Suppe dazugießen, Thymian und Zitronenschale dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Gruyère reiben.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe in feuerfeste Schüsseln oder Förmchen füllen, mit Käse bestreuen und unter dem Grill des Backrohrs ca. 5 Minuten gratinieren.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe servieren.
