Griechische Tomatenpuffer Tomatokeftedes

Zubereitung der Masse für die Puffer: 

Die Tomaten, die Zwiebeln und die Chilischote fein würfeln. Die Kräuter fein hacken. 

In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Puffer vermischen. Die Menge des hinzugefügten Mehls richtet sich nach der Konsistenz der Masse. Diese soll so fest sein, dass sie nicht zerfällt, wenn man einen großen Esslöffel voll davon abnimmt. 

Zubereitung der Sauce: 

Das Joghurt, den zerbröselten Feta, den durchgepressten Knoblauch und den gehackten Dill verrühren. Mit Salz abschmecken. 

Braten der Puffer: 

In einer Pfanne ½ cm Öl erhitzen. Einen großen Esslöffel der Puffermasse hineingeben und mit dem Löffel flach drücken. Je nach Größe der Pfanne wiederholen. Die Puffer wenden, wenn sie schön goldbraun sind (von jeder Seite etwa 4 Minuten braten). 

Sofort zusammen mit der Sauce servieren.