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Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur

Grilled Pork mit Cheddar-Portobellos, Erbsenpüree und Essigsauce

Zubereitung
35 min
fertig in
35 min
Schwierigkeit
mittel
Kategorie
  • Grillen
  • Fleisch
  • Hauptspeise
Grilled Pork mit Cheddar-Portobellos, Erbsenpüree und Essigsauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 2
    Hofstädter Die Grillerei „Fair zum Tier!“ Schopfsteaks mariniert classic (ca. 700 g)
  • 2 EL
    Sonnenblumenöl
  • 2 Pkg.
    Die Grillerei Portobellopilze (6 Stk.)
  • 6
    Die Grillerei Burger-Cheddar-Scheiben
  • 450 g
    aufgetaute Erbsen
  • 0.5
    Bio-Zitrone (Saft)
  • 30 ml
    Olivenöl
  • 1 Handvoll
    Minzblätter
  • 200 ml
    Die Grillerei BBQ-Sauce mit Honig
  • 30 ml
    Apfelessig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Grill für mittlere direkte und indirekte Hitze vorberei ten. Fleisch ca. 15 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Sonnenblumenöl mit etwas Salz und Pfeffer verrüh ren. Die Pilze damit einstreichen und ca. 10 Min. bei in direkter Hitze grillen. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Steaks ca. 5 Min. bei direkter Hitze (ca. 180 °C) grillen, dabei mehrmals wenden. Ca. 5 Min. bei indirekter Hitze weitergrillen. Vor dem Anschneiden ca. 5 Min. rasten lassen. Cheddar grob zerzupfen, in die Pilze geben und ca. 5 Min. bei indirekter Hitze schmel zen lassen. Erbsen in einem Metallsieb 3 Min. bei direk ter Hitze grillen. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Ca. 400 g gegrillte Erbsen mit Zitronensaft, Olivenöl, etwas Salz und ½ Handvoll Minzblättern pürieren. BBQ Honig-Sauce mit Apfelessig verrühren. 
  5. accessibility.recipes.cookingstep

    Steaks und Pilze aufschneiden und mit Erbsenpüree, Erbsen, Minze und Essigsauce anrichten.


    Tipp: Als stilechte Beilage passen dazu Steakhouse-Fries.

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