Foto: © Kevin Ilse

Gurken-Avocado-Salat

Name: Gurken-Avocado-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Schwarzbrot (z.B. Roggenbrot); 4 EL Olivenöl; 0.5 Salatgurke; 1 Avocado; 0.5 Limette (Saft); 100 g Feta; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

15 min

fertig in

15 min

Schwierigkeit

Kategorie

Salate
Vorspeise

Gurken-Avocado-Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2 Scheiben
Schwarzbrot (z.B. Roggenbrot)
4 EL
Olivenöl
0.5
Salatgurke
1
Avocado
0.5
Limette (Saft)
100 g
Feta
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Brot mit den Händen in gleich große Stücke zupfen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1 EL Öl und 1 Prise Salz vermischen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten goldbraun rösten, dabei nach 5 Minuten wenden. Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen Gurke längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen. Fruchtfleisch schräg in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Gurke und Avocado mit Salz, 3 EL Öl und Limettensaft marinieren. Feta in Stücke brechen, mit dem Röstbrot über dem Salat verteilen und alles mit Pfeffer bestreuen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2 Scheiben
Schwarzbrot (z.B. Roggenbrot)
4 EL
Olivenöl
0.5
Salatgurke
1
Avocado
0.5
Limette (Saft)
100 g
Feta
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Brot mit den Händen in gleich große Stücke zupfen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1 EL Öl und 1 Prise Salz vermischen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten goldbraun rösten, dabei nach 5 Minuten wenden. Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen Gurke längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen. Fruchtfleisch schräg in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Gurke und Avocado mit Salz, 3 EL Öl und Limettensaft marinieren. Feta in Stücke brechen, mit dem Röstbrot über dem Salat verteilen und alles mit Pfeffer bestreuen.