Zutaten für
Portion(en)
- 2Bio-Feldgurken
- 0.5Bio-Zitrone
- 1Bio-Avocado
- 250 gBio-Mozzarella
- 200 gBio-Räucherlachs in Scheiben
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Stockfood
Gurkenröllchen mit Avocado, Lachs und Mozzarella
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
- Snacks/kleine Gerichte
- Vorspeise
Gurkenröllchen mit Avocado, Lachs und Mozzarella und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Bio-Feldgurken
- 0.5Bio-Zitrone
- 1Bio-Avocado
- 250 gBio-Mozzarella
- 200 gBio-Räucherlachs in Scheiben
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGurken putzen und mit einem Sparschäler der Länge nach hauchdünne Streifen abziehen oder der Länge nach hobeln. Mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Zitrone auspressen. Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Vorsichtig mit Zitronensaft und etwas Salz vermischen. Mozzarella abtropfen lassen und klein schneiden. Lachs zerzupfen.
- accessibility.recipes.cookingstepGurkenscheiben kalt abspülen und trocken tupfen. Jeweils mit Avocado, Lachs und Mozzarella belegen, aufrollen und mit Spießen fixieren.
- accessibility.recipes.cookingstepGurkenröllchen anrichten, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
