Zutaten für
Portion(en)
- 1gelbe Zwiebel
- 200 gKürbis (z. B. Hokkaido)
- 2Karotten
- 50 gSchinkenspeck im Ganzen
- 2 ELButter
- 1 lRindsuppe
- 80 gLangkornreis
- 50 gParmesan
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Manuela Larissegger/Marian Inhouse-Agentur
Herbstliche Gemüsesuppe mit Speck
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
- Suppen
Herbstliche Gemüsesuppe mit Speck und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1gelbe Zwiebel
- 200 gKürbis (z. B. Hokkaido)
- 2Karotten
- 50 gSchinkenspeck im Ganzen
- 2 ELButter
- 1 lRindsuppe
- 80 gLangkornreis
- 50 gParmesan
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebel schälen und fein würfeln. Kürbis bei Bedarf schälen, entkernen und klein würfeln. Karotten schälen und würfeln. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepButter in einer Pfanne zerlassen. Geschnittenes Gemüse und Speck hinzufügen, anschwitzen und salzen.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe angießen. Reis dazugeben und die Suppe ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepParmesan reiben. Gemüsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit Parmesan bestreuen.
