Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen:
- 200 g speckige Kartoffeln
- 2 mittelgroße säuerliche Äpfel
- 200 ml Obers
- 200 ml Sauerrahm
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 2 rote Zwiebeln
- 40 g Essiggurken
- 8 Stück Heringsfilets
- 1 Bund Schnittlauch
Heringssalat mit Äpfeln und Kartoffeln
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vorspeise
Heringssalat mit Äpfeln und Kartoffeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen:
- 200 g speckige Kartoffeln
- 2 mittelgroße säuerliche Äpfel
- 200 ml Obers
- 200 ml Sauerrahm
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 2 rote Zwiebeln
- 40 g Essiggurken
- 8 Stück Heringsfilets
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKartoffeln kochen, schälen und kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Äpfel in Spalten schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepObers und Sauerrahm verrühren, Zitronensaft und Zucker untermischen, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepKartoffeln würfelig schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Essiggurken in Würfel schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Heringsfilets trockentupfen, bei Bedarf vom Darm befreien und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepHeringsfilets in einer Schüssel anrichten, Zwiebel, Kartoffeln, Äpfel und Essiggurken untermengen. Danach die Sauce dazugeben und alles 1 Stunde marinieren.
