Zutaten für
Portion(en)
- 6gelbe Zwiebel
- 500 gkleine Äpfel
- 5 ELSonnenblumenöl
- 3Thymianzweige
- 150 mlCidre (alternativ Apfelsaft)
- 2Baguettes zum Aufbacken
- 2Knoblauchzehen
- 4Hüferl- oder Minutensteaks
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Hüferlsteak mit Bratzwiebeln und Äpfeln
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Hüferlsteak mit Bratzwiebeln und Äpfeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 6gelbe Zwiebel
- 500 gkleine Äpfel
- 5 ELSonnenblumenöl
- 3Thymianzweige
- 150 mlCidre (alternativ Apfelsaft)
- 2Baguettes zum Aufbacken
- 2Knoblauchzehen
- 4Hüferl- oder Minutensteaks
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 220 ºC (Umluft) vorheizen. Zwiebeln schälen und quer halbieren. Äpfel quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit 3 EL Öl mischen und auf einem tiefen, mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Cidre darübergießen und 20 Minuten auf mittlerer Schiene garen, bis die Zwiebeln und Äpfel eine braune Farbe angenommen haben.
- accessibility.recipes.cookingstepBaguettes nach 10 Minuten auf einem Gitter ins Rohr geben und mitbacken, bis sie Farbe haben. Knoblauch andrücken. Steaks kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Restliches Öl (2 EL) in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch zugeben und die Steaks auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten. Herausnehmen und warm halten, bis das Gemüse gar ist.
- accessibility.recipes.cookingstepSteaks sofort mit Äpfeln, Zwiebeln und Brot servieren.
