Zutaten für
Portion(en)
- 400 gCherrytomaten
- 16Hühner-Innenfilets
- 16 ScheibenFrühstücksspeck
- 8 ELOlivenöl
- 2 ELBalsamico
- 100 gRucola
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Hühner-Saltimbocca-Spieße mit Tomaten-Rucola-Salat
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Hühner-Saltimbocca-Spieße mit Tomaten-Rucola-Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 400 gCherrytomaten
- 16Hühner-Innenfilets
- 16 ScheibenFrühstücksspeck
- 8 ELOlivenöl
- 2 ELBalsamico
- 100 gRucola
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepTomaten halbieren. Filets kalt abspülen und trocken tupfen. Je 1 Speckscheibe auf die Filets legen und zusammen aufspießen. Die Spieße pfeffern.
- accessibility.recipes.cookingstep3 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen, die Spieße rundum kräftig anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch gar, aber noch saftig ist.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das restliche Öl (5 EL) mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepSpieße aus der Pfanne nehmen, Tomaten hineingeben und ca. 1 Minute schwenken, bis sie warm, aber noch knackig sind. Tomaten und Rucola mit der Marinade vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepSpieße mit Salat anrichten und servieren.
