Zutaten für
Portion(en)
- 200 gKäferbohnen (Dose, Abtropfgewicht)
- 100 mlMilch
- 400 gglattes Mehl
- 150 gSauerrahm
- 4Eier (Größe M)
- 100 gSpeckwürfel
- 250 gHüttenkäse
- 3 ELSchnittlauchröllchen
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Käferbohnennockerl mit Hüttenkäse und Speck
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
Käferbohnennockerl mit Hüttenkäse und Speck und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gKäferbohnen (Dose, Abtropfgewicht)
- 100 mlMilch
- 400 gglattes Mehl
- 150 gSauerrahm
- 4Eier (Größe M)
- 100 gSpeckwürfel
- 250 gHüttenkäse
- 3 ELSchnittlauchröllchen
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKäferbohnen kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Bohnen und Milch in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer fein pürieren.
- accessibility.recipes.cookingstepKäferbohnenmus mit Mehl, Sauerrahm, Eiern, 1 TL Salz und Muskat in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
- accessibility.recipes.cookingstepSalzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit zwei Teelöffeln Nockerl aus dem Teig formen und 5 Minuten im siedenden Wasser ziehen lassen. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Speck ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne knusprig braten. Hüttenkäse in einem kleinen Topf leicht erwärmen und ein wenig salzen.
- accessibility.recipes.cookingstepHüttenkäse auf Tellern verteilen. Die Nockerl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und auf den Hüttenkäse setzen. Mit Speck, Schnittlauch und Pfeffer bestreuen und servieren.
