Zutaten für
Portion(en)
- 3Karotten
- 0.5 BundSchnittlauch
- 50 gweiche Butter
- 2Eier
- 50 gBergkäse
- 150 gJoghurt
- 220 gWeizenvollkornmehl
- 2 TLBackpulver
- 3 ELKürbiskerne
- 1 gr. PriseSalz
Foto: © Kevin Ilse
Karotten-Käse-Muffins mit Kürbiskernen
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
Karotten-Käse-Muffins mit Kürbiskernen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 3Karotten
- 0.5 BundSchnittlauch
- 50 gweiche Butter
- 2Eier
- 50 gBergkäse
- 150 gJoghurt
- 220 gWeizenvollkornmehl
- 2 TLBackpulver
- 3 ELKürbiskerne
- 1 gr. PriseSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Karotten putzen, schälen und fein reiben. Schnittlauch fein hacken. Butter mit den Quirlen des Mixers cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Käse reiben und mit dem Joghurt unter die Masse heben. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und mit Karotten und Schnittlauch portionsweise unterheben.
- accessibility.recipes.cookingstep6 Papierförmchen in ein Muffinblech geben und den Teig auf die Förmchen verteilen. Kürbiskerne auf dem Teig verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- accessibility.recipes.cookingstepMuffins aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
