Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kartoffeln, festkochend; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Suppengrün; 2 EL Rapsöl; 1 TL Majoran, getrocknet und gerebelt; 2 EL glattes Mehl; 1 l Gemüsesuppe; 150 ml Obers; 1 Prise gemahlener Kümmel; Salz; schwarzer Pfeffer

Zubereitung

40 min

fertig in

40 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Suppen

Kartoffelsuppe und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

4
Kartoffeln, festkochend
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1 Bund
Suppengrün
2 EL
Rapsöl
1 TL
Majoran, getrocknet und gerebelt
2 EL
glattes Mehl
1 l
Gemüsesuppe
150 ml
Obers
1 Prise
gemahlener Kümmel
Salz
schwarzer Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauchzehe und Suppengrün schälen und in fein würfeln. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und alles darin anschwitzen. Mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz mitrösten. Mit Gemüsesuppe und Obers aufgießen. Für 20 Minuten köcheln lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Mit einem Mixstab stoßweise die Suppe pürieren, so dass ungefähr die Hälfte des Gemüses fein püriert wird und die halben Gemüsewürfel in der Suppe zurückbleiben.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

4
Kartoffeln, festkochend
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1 Bund
Suppengrün
2 EL
Rapsöl
1 TL
Majoran, getrocknet und gerebelt
2 EL
glattes Mehl
1 l
Gemüsesuppe
150 ml
Obers
1 Prise
gemahlener Kümmel
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauchzehe und Suppengrün schälen und in fein würfeln. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und alles darin anschwitzen. Mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz mitrösten. Mit Gemüsesuppe und Obers aufgießen. Für 20 Minuten köcheln lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Mit einem Mixstab stoßweise die Suppe pürieren, so dass ungefähr die Hälfte des Gemüses fein püriert wird und die halben Gemüsewürfel in der Suppe zurückbleiben.