Foto: © Walter Cimbal

Kohlrabi-Sticks mit Thousand-Island- und Melisse-Dip

Name: Kohlrabi-Sticks mit Thousand-Island- und Melisse-Dip
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Zweige Zitronenmelisse; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 EL Tafelöl; Salz; Pfeffer; 3 Kohlrabi; Römersalat oder Kopfsalat; 0.5 rote Paprika; 0.5 TL Chiliflocken a. d. Mühle; 100 ml Mayonnaise; 50 g Naturjoghurt; 1 EL Ketchup; 1 EL Weinbrand; Salz

Zubereitung

25 min

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Vegetarisch
Hauptspeise

Kohlrabi-Sticks mit Thousand-Island- und Melisse-Dip und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

Melisse-Dip:

5 Zweige
Zitronenmelisse
3 EL
Zitronensaft
1 EL
Honig
1 EL
Tafelöl
Salz
Pfeffer

Für 4 Personen:

3
Kohlrabi
Römersalat oder Kopfsalat

Thousand-Island-Dip:

0.5
rote Paprika
0.5 TL
Chiliflocken a. d. Mühle
100 ml
Mayonnaise
50 g
Naturjoghurt
1 EL
Ketchup
1 EL
Weinbrand
Salz

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Blätter der Kohlrabi entfernen, Wurzelansätze abschneiden, Kohlrabi schälen und Fruchtfleisch in 1,5 cm dicke Stifte schneiden. Den Salat in einzelne Blätter zerteilen, waschen und trocken schütteln.
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Für den Thousand-Island-Dip Paprika waschen, in feine Würfel schneiden und mit den Chiliflocken in eine Rührschüssel geben. Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und Weinbrand dazugeben, gut verrühren und mit Salz abschmecken.
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Für den Melisse-Dip die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Zitronensaft und Honig in eine Schüssel geben und den Honig darin auflösen. Zitronenmelisse und Öl dazugeben, gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Kohlrabistifte und Salatblätter auf einem Servierteller anrichten und mit beiden Dips servieren.

Zutaten