Zutaten für
Portion(en)
- 2Fenchelknollen
- 80 gSkyr
- 4 ELApfelessig
- 5 ELBILLA Bio Olivenöl
- 1 ELHonig
- 2 TLgrober Dijon-Senf
- 2 Pkg.BILLA Bio Lachsfilet, natur (TK)
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Lachs mit cremigem Fenchelsalat
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Lachs mit cremigem Fenchelsalat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Fenchelknollen
- 80 gSkyr
- 4 ELApfelessig
- 5 ELBILLA Bio Olivenöl
- 1 ELHonig
- 2 TLgrober Dijon-Senf
- 2 Pkg.BILLA Bio Lachsfilet, natur (TK)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDas Grün vom Fenchel zupfen und beiseitelegen. Den Fenchel putzen, mit einem Küchenhobel oder einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden, den Strunk dabei aussparen und die Fenchelscheiben in eiskaltes Wasser legen.
- accessibility.recipes.cookingstepSkyr, Apfelessig, 3 Esslöffel Olivenöl, Honig und Dijon-Senf mit einer guten Prise Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepDas restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die aufgetauten Lachsfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern und in der Pfanne bei mittlerer Hitze glasig braten.
- accessibility.recipes.cookingstepFenchel abseihen und mit Skyr-Dressing vermischen. Fenchelsalat auf Tellern anrichten und die Lachsfilets daraufsetzen. Fenchelgrün mit den Fingern zerzupfen und darüberstreuen. Mit etwas grobem Pfeffer bestreuen.
- accessibility.recipes.cookingstepDazu schmecken frisches Weißbrot oder Salzerdäpfel.
