Zutaten für
Portion(en)
- 6Knoblauchzehen
- 5 ELhelles Sesamöl
- 3Karotten
- 3rote Zwiebeln
- 600 gHofstädter Fair zum Tier gemischtes Faschiertes
- 3 ELSojasauce
- 60 gJasminreis
- 1 HandvollKoriander
- 1reife Limette (Saft)
- 1 TLChiliflocken
- Salz
Foto: © Janne Peters
Larb - Asiatischer Salat mit Faschiertem, Gemüse und geröstetem Reis
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Salate
- Vorspeise
- Fleisch
- Asiatische Küche
Larb - Asiatischer Salat mit Faschiertem, Gemüse und geröstetem... und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 6Knoblauchzehen
- 5 ELhelles Sesamöl
- 3Karotten
- 3rote Zwiebeln
- 600 gHofstädter Fair zum Tier gemischtes Faschiertes
- 3 ELSojasauce
- 60 gJasminreis
- 1 HandvollKoriander
- 1reife Limette (Saft)
- 1 TLChiliflocken
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepLarb ist ein thailändischer Fleischsalat. Sie können ihn auch mit Rinds- oder Hendlfaschiertem sowie mit Fleisch & Gemüse Faschiertem zubereiten.
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 4 EL Sesamöl in einen Topf geben und knusprig braten. Beiseitestellen.
- accessibility.recipes.cookingstepKarotten schälen und in sehr dünne Stifte schneiden. Zwiebeln schälen und in schmale Streifen schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstep1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen, Faschiertes darin bei mittlerer bis starker Hitze 6-8 Minuten knusprig braten. Gegen Ende der Garzeit mit Sojasauce ablöschen und mit Chiliflocken würzen. In eine Schüssel geben.
- accessibility.recipes.cookingstepPfanne auswischen und erneut erhitzen. Reis darin ohne Fett ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Dabei mehrfach rühren.
- accessibility.recipes.cookingstepFaschiertes, Karotten, Zwiebeln, Reis, Knoblauch samt Sesamöl und grob gezupften Koriander vermischen. Mit Limettensaft und Salz abschmecken und anrichten.
