Zutaten für
Portion(en)
- 100 gStangensellerie
- 1Birne
- 1Lauchstange
- 1gelbe Zwiebel
- 2 ELButter
- 1 ELOlivenöl
- 400 ggegarte Maroni
- 80 mlWeißwein
- 1 lHühnersuppe
- 100 mlSchlagobers
- 3 ELHaselnusskerne
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Maronisuppe mit gebratener Birne und Haselnüssen
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Maronisuppe mit gebratener Birne und Haselnüssen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 100 gStangensellerie
- 1Birne
- 1Lauchstange
- 1gelbe Zwiebel
- 2 ELButter
- 1 ELOlivenöl
- 400 ggegarte Maroni
- 80 mlWeißwein
- 1 lHühnersuppe
- 100 mlSchlagobers
- 3 ELHaselnusskerne
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepLauch putzen und waschen. Sellerie putzen und Zwiebel schälen. Lauch, Sellerie und Zwiebel klein würfeln. 1 EL Butter und das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Maroni dazugeben und kurz anbraten. Mit Wein ablöschen und kurz einkochen. Suppe angießen, salzen, pfeffern und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Birne in Spalten schneiden. Die restliche Butter (1 EL) in einer Pfanne schmelzen und die Birnenspalten darin anbraten. Obers mit einem kleinen Schneebesen leicht schaumig aufschlagen. Haselnüsse grob hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe in Schüsseln füllen. Mit Obers, Birnenspalten und Haselnüssen garnieren und servieren.
