Zutaten für
Portion(en)
Knödel
- 50 ggetrocknete Marillen
- 50 ggetrocknete Pflaumen
- 300 galtbackene Semmeln
- 300 mlMilch
- 5 ELPetersilienblätter
- 2Eier (Größe M)
- 1gelbe Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
Rahmkohl
- 1 kgKohl
- 2 ELButter
- 200 mlSchlagobers
- 1 PriseMuskat
- 1gelbe Zwiebel
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Gansl
- 1Gans (ca. 4 kg)
- 3gelbe Zwiebeln
- 3Äpfel (z. B. Topaz)
- 1 BundSuppengrün
- 300 mlRotwein
- 250 mlHühnersuppe
- 2 TLSpeisestärke
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle