Foto: © Matthias Piket / Marian Inhouse-Agentur

No-Meat-Pie mit Rucolasalat

Name: No-Meat-Pie mit Rucolasalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 230 g pflanzliches Faschiertes; 4 EL Olivenöl; 2 Eier (Größe M); 1 Rolle Blätterteig; 125 g Rucola; 2 EL Balsamico; Salz; schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

30 min

fertig in

30 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeise
Vegetarisch

No-Meat-Pie mit Rucolasalat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

230 g
pflanzliches Faschiertes
4 EL
Olivenöl
2
Eier (Größe M)
1 Rolle
Blätterteig
125 g
Rucola
2 EL
Balsamico
Salz
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Faschiertes mit 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten. Salzen und pfeffern. Eier verquirlen und bis auf 1-2 EL unter das Faschierte mischen.
accessibility.recipes.cookingstep
Teig entrollen und halbieren. Aus einer Hälfte einen Kreis in Größe der verwendeten Quicheform (ca. 20 cm ø) ausschneiden. Mit dem restlichen Teig die Form auslegen. Faschiertes einfüllen. Kreis darauflegen, Rand mit einer Gabel festdrücken. Teig mehrmals einschneiden und mit Ei bepinseln. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Rucola mit 3 EL Öl, Balsamico und 1 Prise Salz marinieren und zum Pie servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

230 g
pflanzliches Faschiertes
4 EL
Olivenöl
2
Eier (Größe M)
1 Rolle
Blätterteig
125 g
Rucola
2 EL
Balsamico
Salz
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Faschiertes mit 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten. Salzen und pfeffern. Eier verquirlen und bis auf 1-2 EL unter das Faschierte mischen.
accessibility.recipes.cookingstep
Teig entrollen und halbieren. Aus einer Hälfte einen Kreis in Größe der verwendeten Quicheform (ca. 20 cm ø) ausschneiden. Mit dem restlichen Teig die Form auslegen. Faschiertes einfüllen. Kreis darauflegen, Rand mit einer Gabel festdrücken. Teig mehrmals einschneiden und mit Ei bepinseln. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. Rucola mit 3 EL Öl, Balsamico und 1 Prise Salz marinieren und zum Pie servieren.